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郟縣豆腐菜

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豆腐菜:郟縣豆腐菜源于河南省郟縣鄉鎮的一種特色小吃,是當地民間集會上盛行的小吃品種,經過郟縣人 趙聽選 也就是當地有名的【聽選豆腐粉條菜】的創始人不斷的探索與改進,如今的豆腐粉條  郟縣豆腐菜不僅在做法上有區別,而且在味道上獨具特色,別具一格。榮獲“中華名小吃”稱號。聽選豆腐粉條菜是一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的風味小吃,全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。

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